Преди посещението
Проверете дали заявените дейности, площи, обекти, продукти, доставчици и подизпълнители отговарят на реалното състояние. Подредете записите така, че избрана доставка или партида да може да бъде проследена в двете посоки.
- Актуални карти, правни основания и регистри на площите
- Дневници за операции, третирания, хранене или ветеринарни дейности
- Фактури, приемо-предавателни документи и сертификати на доставчици
- Складови наличности и движение по партиди
- Рецептури, технологични схеми и почистващи процедури
- Етикети, опаковки и рекламни твърдения
По време на инспекцията
Осигурете достъп до всички заявени обекти и до отговорните лица. Инспекторът може да избира извадки, да сравнява физически наличности със записи и да проследява конкретни партиди.
След инспекцията
Прегледайте констатациите и сроковете. Коригиращото действие трябва да отстрани причината, не само видимия пропуск, и да бъде подкрепено с проверимо доказателство.